Мясная запеканка из баклажан и сыра

Ингредиенты. Кулинарные рецепты с фотографиями от Оксаны Бучко

Баклажаны помыть, нарезать тонкими пластинками, посолить.

Вывалять в муке.

Поджарить на растительном масле.

Фарш немного прожарить, посолить, поперчить.

Помидор ошпарить горячей водой, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.

Помидоры прибавить к фаршу, немного потушить.

В форму выложить слой баклажан.

Сверху высыпать половину фарша.

На фарш выложить натертый на мелкой терке сыр.

И опять, чередуя, выложить оставшиеся баклажаны.

Фарш.

И сыр. Запекать при температуре 160 градусов 15-20 минут.